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Eugénie Carpentier a suivi un parcours en production animale avant de se lancer dans l’élevage caprin.
Les douceurs d’Eugénie à Grémonville
Eugénie Carpentier est installée à Grémonville depuis juillet 2024 sur un atelier d’élevage caprin et de…
Cécile Vauchel transforme le lait de la ferme familiale en yaourts, fromages et desserts. Elle commercialise ses produits depuis mai 2025.
Les P’tits Fermiers à Virville
Il y a quelques mois, Cécile Vauchel a créé son atelier de transformation de produits laitiers, Les P’tits…
Pour accompagner son développement commercial, Philippe Thomas a dû gagner en technicité et productivité au champ.
Le Jardin de Fifi explore trois canaux de commercialisation
Installé à Roumare depuis quatre ans, Philippe Thomas a choisi d’écouler 100 % de sa production en vente…
Mélanie Kerjan transforme le lait bio des jersiaises de Sébastien Cabot en yaourts, skyr et beurres artisanaux, vendus aux restaurateurs, sur les marchés et dans des enseignes spécialisées en produits locaux.
À Martigny, l’Atelier MK Crèmerie s’installe à la ferme
Mélanie Kerjan est artisane crémière. Elle a installé son atelier dans la ferme des frères Cabot où elle a…
Samuel Molard devant le nouveau camion de marché de la famille, véritable boutique ambulante qui répond bien aux besoins des producteurs vendeurs.
La vente directe dans les gènes de la famille Molard
Reprise en 2010 par Mickaël et Nicolas Molard, la ferme des Châtaigniers à Catenay perpétue et développe avec…
Près de 110 visiteurs étaient au rendez-vous, agriculteurs ou porteurs de projets en circuits courts.
Retour sur le Forum des fournisseurs en circuits courts
Mardi 4 novembre, les Chambres d'agriculture de Normandie, avec les partenaires Bio en Normandie, le…
L’élevage de Bertrand Delenclos et de son associé Nicolas Dalmard compte 125 vaches de race prim’holstein. En parallèle de l’élevage, ils cultivent 215 hectares qui leur permettent d’assurer 85 à 90 % de la ration de leurs vaches.
Lait AOP et autonomie alimentaire : une équation gagnante en Brie
À Châteaubleau (Seine-et-Marne), Bertrand Delenclos, éleveur laitier en AOP brie de Meaux et brie de Melun,…
Jean-Yves Mouton a mis en place le pâturage tournant dynamique il y a cinq ans, en même temps que le pâturage des couverts d’automne au fil.
Le pâturage des couverts, un levier fourrager et économique
À Villers-Brulin (Pas-de-Calais), Jean-Yves Mouton pratique le pâturage des couverts d’interculture pour son…
Vingt-cinq responsables syndicaux ont débattu des sujets d'actualité.
Fiscalité et sanitaire dominent les débats avec la FNSEA
Vingt-cinq responsables régionaux ont fait le point sur l'actualité avec la FNSEA, jeudi dernier à Caen.
Les salariés de la SARL Malo.
Miser sur la polyvalence et la convivialité pour fidéliser les salariés 
Dans le cadre du projet "Manager Mieux" financé par le compte d'affectation spéciale développement agricole…
La mozzarella de Fabio et son équipe ont su séduire les locaux, professionnels comme particuliers.
De la mozzarella percheronne, le pari gagnant de Pur Perche
Depuis le printemps, la SAS Pur Perche située à Rémalard-en-Perche (61) propose des fromages italiens aux…
Michel Nedellec, formateur chez Actalia, montre le texturage du skyr.
L'AVDPL Normandie s'attaque à la fabrication du skyr
Pour remplir une de ses missions d'accompagnement technique et sanitaire, l'Association des vendeurs directs…
Gazeran (Yvelines), lundi 15 septembre. Une cinquantaine de personnes ont pu assister par petit groupe à une visite de l'atelier.
L'atelier de découpe de viande de Gazeran fait peau neuve
Transformation à l'atelier de découpe et de transformation de viande de Gazeran (Yvelines) repart sur de…
Rendez-vous le 4 novembre à Louviers pour une journée placée sous le signe de l’échange, de l’innovation et de la valorisation des savoir-faire agricoles normands. Pour vous inscrire : https://forms.office.com/e/H1HdGheHSG
Forum des fournisseurs en circuits courts : boostez vos projets de transformation fermière
Vous êtes agriculteur ou porteur de projet en circuits courts ? Vous transformez déjà vos produits à la ferme…
Le groupe Hmarket a investi plus d'un million d'euros dans la partie découpe-transformation.
Normandie Viande Industrie s'inscrit dans le tissu local
Le groupe Hmarket consolide sa présence en Normandie avec son nouveau site, Normandie Viande Industrie, à…
Champs en fête : un monde de partage et de découverte. Les agriculteurs nourrissent le monde mais sont loin de ne faire que ça. 
À Gisors : une filière laine en devenir et à découvrir
Champs en fête de Gisors-27 (le comice agricole) se déroulera les 14 et 15 juin prochains de 10 …
Mathilde, Camille et Sébastien dans le nouveau laboratoire de fabrication des glaces. 
Les glaces Cow'choises à Quiberville-sur-Mer
Après sa formation en alternance chez Sébastien Sortambosc, Mathilde Noël s'installe et s'associe avec l'…
Déplacement sur une parcelle de pomme de terre pour évoquer les enjeux de la filière.
À la découverte de l'agriculture cauchoise
En fonction sur le territoire depuis quelques mois, Audrey Baconnais-Rosez, sous-préfète de l'arrondissement…
Clément (à droite) et Benjamin Sence revenus du salon de l'agriculture. Les deux jeunes brayons sont ravis de leur expérience parisienne
Earl Ferme des Verguis à Haussez
Les saucissons et les jambons de Clément et Benjamin Sence à Paris
Le formateur explique comment mesurer le pH de la crème.
Transformation laitière : ils se sont formés ! 
Avant de se lancer dans un projet de transformation laitière à la ferme, il est important de se former aux…
Les élèves de la MFR de Coqueréaumont sur l'exploitation multiproduction conduite par la famille Malandain à Saint-Martin-de-l'If.
Des élèves de la MFR de Coqueréaumont en immersion
Vingt-trois élèves de la MFR de Coqueréaumont ont participé à deux journées de visites et d'analyses d'…
Au Havre, la première ferme aquaponique urbaine
Arnaud Pigeon, 28 ans, n'est pas un agriculteur comme les autres. Il se distingue par son approche novatrice…
Alexandre Cousin, cofondateur de l'entreprise  de Gournay-en-Bray. 
La Crema Bueno : une success-story « Made in pays de Bray »
Basée à Gournay-en-Bray, AraCao, l'entreprise d'Alexandre Cousin et Léa Chauveau, connaît une notoriété…
La dernière nouveauté est un balsamique de pomme. " J'ai mis au point une méthode unique pour préserver le goût de la pomme, afin d'offrir un balsamique au caractère fruité. "
L'artisan des vergers normands
Avec ses 30 hectares de vergers conduits en arboriculture raisonnée, Alain Caboulet produit des cidres maison…
Sonia Louis confie : " Ma curiosité m'a toujours guidée. Depuis le laboratoire, chaque plante me fait me poser des questions : quelle est son espèce, est-elle comestible et comment pourrais-je la transformer ? "
Des confitures pas comme les autres
À Pierrecourt, l'EARL Louis Michel, pilotée par Michel Louis, épaulée par sa femme Sonia, transforme fruits,…
Hubert, Joëlle et leur fils, Paul, de la Grange Saint-Étienne, avec entre leurs mains, le fruit d'un savoir-faire familial.
De la graine à la farine artisanale
À Martin-Église, la Grange Saint-Étienne, exploitée en Gaec par la famille Bouley et leur associé, Franck…
La laine, une filière à reconstruire de A à Z
Emmêlée dans la crise depuis des années, la filière française de la laine s’est lancée dans un ambitieux plan…
De g. à d. : Pauline, Pierre, Damien et Virginie Faucon. Chez les Faucon, la tradition fromagère se transmet de génération en génération : les enfants de Damien et Virginie préparent déjà la relève et diversifient les projets de la chèvrerie.
Le galet d’Albâtre : l’élégance et le goût des fromages normands
À Tocqueville-en-Caux, Damien et Virginie Faucon dirigent la Chèvrerie Saint Cosme accompagnés de leurs trois…
Amandine Carreau
"Le premier conseil que je peux donner à une personne qui souhaite se lancer dans la transformation à la ferme est de se former"
Certains agriculteurs souhaitent transformer leurs fruits ou légumes afin de diversifier leur gamme de…
L'agriculture a un rôle à jouer dans la bioéconomie.
Quelle place pour le monde agricole ?
L'agriculture a un rôle à jouer dans la bioéconomie. Enjeux, défis et débouchés potentiels, comment se…
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