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Marché laitier mondial : la collecte progresse
Début 2026, le marché laitier mondial accélère tandis que la France signe un début d'année dynamique malgré…
La valorisation réelle du beurre-poudre français est probablement sous-estimée.
Pourquoi les prix du lait allemand et français ont divergé entre 2022 et 2025 ?
Dans la suite des travaux sur la compétitivité de la filière laitière menés par le Cniel en 2025, une étude…
Le façonnage de la boule de mozzarella, un coup de main à prendre. Surtout pas de traces de doigts !
Élargir sa gamme de produits fermiers avec de la mozzarella
Pour répondre aux besoins de ses adhérents producteurs vendeurs de produits laitiers, l'AVDPL a construit une…
Vaches normandes.
L'engraissement de bœufs en Normandie a la cote
L'observatoire annuel 2025 de l'élevage bovin en Normandie vient de paraître. Ce document de 20 pages produit…
Des jeunes qui arrivent au conseil d'administration et de nouveaux services dynamisent l'association Prim'Team 76 animée par Carole Simon.
Prim'Team 76 : une belle dynamique
Lors de l'assemblée générale de l'association des éleveurs de bovins de race prim'holstein de Seine-Maritime…
Plus de la moitié du cheptel normand est abattue hors région.
Viande bovine : la Normandie face aux mutations de la filière
Au Sia 2026, les allées réservées aux bovins étaient plus vides que jamais. Entre épidémies à répétition (MHE…
Concernant le sanitaire, le gouvernement annoncera prochainement des propositions concrètes.
82e assemblée générale de la FNPL
La Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL) a organisé la semaine dernière à Paris sa 82e…
Tous les élevages peuvent être concernés par cette situation.
Quand les inhibiteurs s'invitent dans le lait : comprendre, réagir et prévenir
Un résultat positif au test "inhibiteurs" est la crainte de tout éleveur laitier. Sans qu'il y ait forcément…
Bien maîtrisé, l'allaitement artificiel reste rentable.
Élever les agneaux "au biberon" est encore rentable
Un agneau élevé à la louve consomme environ 15 kg de poudre de lait pour un sevrage à partir de 35 jours,…
La mozzarella de Fabio et son équipe ont su séduire les locaux, professionnels comme particuliers.
De la mozzarella percheronne, le pari gagnant de Pur Perche
Depuis le printemps, la SAS Pur Perche située à Rémalard-en-Perche (61) propose des fromages italiens aux…
Principales caractéristiques par stratégie.
Analyse des coûts de production :  3 stratégies économiques à l'épreuve des années 2014 à 2024
Depuis plus de 10 ans, les éleveurs des groupes lait et leurs conseillers des Chambres d'agriculture de…
L'eau doit être de qualité, exempte de contaminants, pour éviter divers problèmes de santé.
L'importance de l'abreuvement chez les bovins
L'eau est un élément fondamental de l'alimentation des bovins, il ne faut pas la négliger, en termes de…
La Scea de Beaumont Stalin à Beauval-en-Caux.
Aide départementale aux petits investissements : 12,7 millions d'euros engagés depuis 2017
Le 20 mars dernier, les élus et les agents du Département et de la Chambre d'agriculture de la Seine-…
Mathilde, Camille et Sébastien dans le nouveau laboratoire de fabrication des glaces. 
Les glaces Cow'choises à Quiberville-sur-Mer
Après sa formation en alternance chez Sébastien Sortambosc, Mathilde Noël s'installe et s'associe avec l'…
Le Camembert de Normandie cherche à rebondir
Alors que les ventes du fromage AOP normand ont connu une baisse sensible ces deux dernières années, les…
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