L'engraissement de bœufs en Normandie a la cote
L'observatoire annuel 2025 de l'élevage bovin en Normandie vient de paraître. Ce document de 20 pages produit par les Chambres d'agriculture de Normandie décrit de nombreuses composantes de l'élevage bovin. Cette étude, produite chaque année par le service économie, veille et prospective, valorise les données issues de l'identification.
L'observatoire annuel 2025 de l'élevage bovin en Normandie vient de paraître. Ce document de 20 pages produit par les Chambres d'agriculture de Normandie décrit de nombreuses composantes de l'élevage bovin. Cette étude, produite chaque année par le service économie, veille et prospective, valorise les données issues de l'identification.
Au cours de 2025, le cheptel bovin normand a perdu plus de 45 100 têtes. Cette baisse résulte de 701 700 naissances (en baisse de 1,6 % par rapport à 2024), de l'achat de 242 400 bovins vivants par les éleveurs normands (- 2,5 % par rapport à 2024), de la vente aux abattoirs de 489 100 bovins (- 3,4 %), de la vente en vif de 313 900 bovins (- 0,5 %) et de la mortalité qui est de 186 300 têtes en 2025, en hausse de 2,1 % par rapport à 2024. Cette recrudescence inhabituelle de la mortalité trouve une explication dans les épizooties à répétition qui ont affecté le cheptel bovin en Normandie.
Fin 2025, on compte 14 170 éleveurs de bovins en Normandie. Leur nombre a chuté de 520, soit une baisse de 3,5 %. Le nombre d'élevages laitiers se contracte légèrement plus vite (- 3,7 %) pour atteindre 5 770 fin 2025.
