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La dernière nouveauté est un balsamique de pomme. " J'ai mis au point une méthode unique pour préserver le goût de la pomme, afin d'offrir un balsamique au caractère fruité. "
L'artisan des vergers normands
Avec ses 30 hectares de vergers conduits en arboriculture raisonnée, Alain Caboulet produit des cidres maison via sa cidrerie-…
Sonia Louis confie : " Ma curiosité m'a toujours guidée. Depuis le laboratoire, chaque plante me fait me poser des questions : quelle est son espèce, est-elle comestible et comment pourrais-je la transformer ? "
Des confitures pas comme les autres
À Pierrecourt, l'EARL Louis Michel, pilotée par Michel Louis, épaulée par sa femme Sonia, transforme fruits, légumes et plantes…
Hubert, Joëlle et leur fils, Paul, de la Grange Saint-Étienne, avec entre leurs mains, le fruit d'un savoir-faire familial.
De la graine à la farine artisanale
À Martin-Église, la Grange Saint-Étienne, exploitée en Gaec par la famille Bouley et leur associé, Franck Mangard, ainsi que deux…
Si cette récolte a été difficile sur le plan technique en 2024, l'augmentation du prix de vente des graines de tournesol observée en fin de campagne permet à la culture de tirer son épingle du jeu sur le plan économique dans les zones récoltées précocement.
Tournesol : une culture au fort potentiel
2024 aura été une année très particulière pour l'ensemble des grandes cultures françaises. Si la campagne tournesol 2023/24 a été…
Aussi bien dans les teillages que dans les fermes, le stockage d'une partie de la récolte 2024 doit être un outil de valorisation en faveur de la filière lin textile.
Hivernales AGPL : une récolte 2024 à gérer
Les perspectives du marché mondial du lin textile sont bonnes mais face à une récolte 2024 satisfaisante, l'AGPL, avec les…
Viandes limousines : des actions de communications pour freiner la baisse des ventes
Première viande bovine en France à être distinguée par un Label rouge, les ventes de bœuf limousin Blason Prestige ont baissé de…
Répartition des différents collèges électoraux qui composent la session d'une Chambre départementale et territoriale.
Comment se composent les Chambres d'agriculture ?
Le pouvoir exécutif des Chambres d'agriculture est issu d'élections professionnelles qui ont lieu tous les six ans. Afin de leur…
La prim'holstein, première race laitière en France. 
Un lait français de plus en plus gras
En baisse au début des années 2000, le taux de matière grasse moyen du lait produit en France remonte depuis la fin des quotas il…