Sur le graphique, les variétés avec un indice à - 1, sensibles à très sensibles, sont à récolter précocement, en septembre. Les variétés situées entre - 1 et 1 sont à récolter jusqu'au mois d'octobre, voire tout début novembre. Les variétés dont l'indice est supérieur à 1 peuvent être récoltées au-delà de début novembre.
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