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Alexandre Cousin, cofondateur de l'entreprise  de Gournay-en-Bray. 
La Crema Bueno : une success-story « Made in pays de Bray »
Basée à Gournay-en-Bray, AraCao, l'entreprise d'Alexandre Cousin et Léa Chauveau, connaît une notoriété fulgurante, engendrant en…
La dernière nouveauté est un balsamique de pomme. " J'ai mis au point une méthode unique pour préserver le goût de la pomme, afin d'offrir un balsamique au caractère fruité. "
L'artisan des vergers normands
Avec ses 30 hectares de vergers conduits en arboriculture raisonnée, Alain Caboulet produit des cidres maison via sa cidrerie-…
Sonia Louis confie : " Ma curiosité m'a toujours guidée. Depuis le laboratoire, chaque plante me fait me poser des questions : quelle est son espèce, est-elle comestible et comment pourrais-je la transformer ? "
Des confitures pas comme les autres
À Pierrecourt, l'EARL Louis Michel, pilotée par Michel Louis, épaulée par sa femme Sonia, transforme fruits, légumes et plantes…
Hubert, Joëlle et leur fils, Paul, de la Grange Saint-Étienne, avec entre leurs mains, le fruit d'un savoir-faire familial.
De la graine à la farine artisanale
À Martin-Église, la Grange Saint-Étienne, exploitée en Gaec par la famille Bouley et leur associé, Franck Mangard, ainsi que deux…
Viandes limousines : des actions de communications pour freiner la baisse des ventes
Première viande bovine en France à être distinguée par un Label rouge, les ventes de bœuf limousin Blason Prestige ont baissé de…
Pour assurer l'avenir de la pêche, Alexandre Leclerc invite la jeune génération à "prendre pleinement en compte la gestion des ressources".
En Seine-Maritime, le bulot se raréfie 
Dans le port de Fécamp, Alexandre Leclerc fait face à un avenir incertain pour son activité de pêche de bulots. Patron de l'…
La prim'holstein, première race laitière en France. 
Un lait français de plus en plus gras
En baisse au début des années 2000, le taux de matière grasse moyen du lait produit en France remonte depuis la fin des quotas il…