Les graines d'oléagineux : riches en énergie, pauvres en protéines

Contrairement aux tourteaux, les graines de soja, colza, tournesol sont surtout riches en énergie.

Leur teneur en protéines digestibles est faible. En conséquence, elles remplacent une céréale et seulement en partie. En effet, leur richesse en matière grasse (plus de 30 %) impose de limiter leur consommation sous peine de problèmes digestifs. Pour les brebis, cela signifie une ingestion quotidienne inférieure à 500 g par jour. Pour les agneaux, le taux d'incorporation ne doit pas dépasser 20 % dans l'aliment concentré. Des essais réalisés avec des graines de soja crues et entières ont montré qu'elles se substituent aux céréales (à parts égales) sans modifier les performances. En matière d'intérêt économique, le prix des graines de soja crues doit être inférieur à celui de la céréale utilisée pour être compétitif.