Porc : les cours frôlent les 2 €/kg à Plérin, niveau historique
La cotation du marché du porc breton (MPB) de Plérin a connu, lors de la séance du 11 août, une hausse de 5 cents/kg (le maximum autorisé) pour atteindre 1,972 euro le kilo, soit un niveau jamais atteint depuis au moins 25 ans. Il faut remonter à mars 2001 pour retrouver une cotation similaire, à 1,866 euro le kilo, conséquence indirecte de la crise de la vache folle. Cette fois, le record est nourri par une faiblesse de l'offre sur l'ensemble des bassins de production européens, aggravée par les effets de la canicule sur les élevages du sud de l'Europe. La période est notamment marquée par un recul historique du cheptel allemand, d'environ 10 % par rapport à l'an passé, selon les analystes de MPB. Toutefois, contrairement à 2001, les producteurs ne profiteront pas complètement de ces cours exceptionnels, puisque le prix de l'alimentation animale atteignait également des records ces dernières semaines. L'indice Ipampa porc a progressé de 30 % sur un an, pour atteindre un niveau (153,7) jamais atteint depuis au moins 2005. Avant de marquer le pas, la production européenne avait subi une période de prix bas dus à la reconstitution du cheptel porcin chinois et à l'irruption de la peste porcine africaine (PPA) en Allemagne, l'empêchant de commercer avec la Chine. •
