c’est ce qu’un Français a consommé en 2025.

C’est ce que consomme au total un Français en œufs et sous toutes les formes, en 2025, soit 10 de plus qu’en 2024. En magasins, les ménages ont notamment acheté 5 % d’œufs en plus en magasin, ce qui correspond à 300 millions d’œufs supplémentaires par an depuis trois ans. 82 % des œufs achetés en magasins sont issus de poules élevées en modes alternatifs à la cage aménagée. La production française d’œufs a progressé de 0,8 % l’an dernier. « On a une forte augmentation des mises en place de poulettes, + 3,3 % en 2025, et un allongement de la durée d’élevage des poules », constate Loic Colombel, du CNPO, « ce qui nous promet une poursuite de la croissance en 2026 ».

Source : Les marchés