En Normandie, davantage de lait et moins de viande bovine
La production laitière en Normandie a longtemps été limitée par les quotas laitiers. À partir de leur assouplissement, en 2010, la Normandie a pu bénéficier de volumes de droits à produire supplémentaires. Les éleveurs ont saisi cette opportunité, et ont pu augmenter leurs volumes de production.
La production laitière en Normandie a longtemps été limitée par les quotas laitiers. À partir de leur assouplissement, en 2010, la Normandie a pu bénéficier de volumes de droits à produire supplémentaires. Les éleveurs ont saisi cette opportunité, et ont pu augmenter leurs volumes de production.
Lait : la région française la plus dynamique
Certaines laiteries ont saisi la balle au bond et, en agrandissant leurs usines, en développant leurs capacités de transformation, ont fait de la Normandie la région laitière française la plus dynamique. De 2010 à 2022, la production laitière en Normandie a augmenté de 11 %. C’est une croissance bien plus élevée que celle de la production nationale entière qui a stagné (- 0,1 %). C’est aussi l’augmentation la plus importante de toutes les régions françaises et une croissance plus dynamique que celle de nos voisins bretons (+ 8 %) ou ligériens (+ 10 %). Elle a ainsi permis à la Normandie de devenir la seconde région laitière française.
L’écart se maintient en 2023 : alors que la production normande est stable sur les dix premiers mois, la production française de lait recule de 3 %.
