Pourquoi crée-t-on de nouvelles variétés de pommes de terre ?
La création variétale a été au cœur des échanges d'une journée de l'innovation en pommes de terre organisée par Arvalis le 28 janvier dernier à Amiens.
La création variétale a été au cœur des échanges d'une journée de l'innovation en pommes de terre organisée par Arvalis le 28 janvier dernier à Amiens.
« Si nous n'avions pas eu le progrès génétique, nous n'en serions pas là... S'il n'y avait encore sur le marché que la Bintje, certaines régions de France, comme la Champagne, auraient arrêté la production de pommes de terre. Nous aurions aussi des frites plus courtes et ce n'est pas ce que veut le consommateur. » Ces mots sont ceux du représentant de l'un des leaders mondiaux de la transformation de la pomme de terre. Et c'est à ce titre que Loïc Piat, responsable R&D pomme de terre Europe chez McCain Alimentaire, participait à une table ronde sur la sélection variétale en pommes de terre, avec d'autres acteurs de la filière, qu'ils soient producteurs, metteurs en marché ou chercheurs.
