MÉDÉRIC MANCEL, associé de la SCEA Œufs ManceL à Noues-de-Siennes (14)
« L'étude de marché est essentielle pour se lancer en circuits courts »
Médéric Mancel revient sur l'étude de marché qu'il a réalisée avec les Chambres d'agriculture de Normandie.
Médéric Mancel revient sur l'étude de marché qu'il a réalisée avec les Chambres d'agriculture de Normandie.
Se lancer dans la vente nécessite de la réflexion et le recueil de données concrètes afin d'assurer la bonne réalisation de son projet : montage et viabilité. Pour ce faire : la solution, c'est la réalisation de l'étude marché.
Médéric a 32 ans, il s'est installé le 1er octobre 2024, en créant, avec son père, une société civile agricole (SCEA). Il a entamé son parcours d'installation en mai 2024 et a validé son Certicréa en octobre de la même année.
L'exploitation compte deux poulaillers de 800 poules pondeuses environ. La commercialisation se fait en direct, uniquement via deux marchés et un magasin de vente à la ferme. La ferme est équipée d'un centre de conditionnement d'œufs.
