Les limousines de la Ferme de la Muette

Habitué des concours, et en particulier de celui de Forges, Anthony Grisel, polyculteur-éleveur allaitant à Boos, présentera deux bovins limousins samedi au concours régional de la race à Forges : Valse, une femelle sans cornes de 18 mois, et Valid, un taureau de 18 mois, tous deux inscrits au Herdbook limousin, qui seront évalués par le jury. Une race limousine que l’éleveur affectionne tout particulièrement pour sa facilité d’élevage, sa conformation et ses qualités bouchères et qu’il promeut depuis 13 ans en tant que président du Syndicat limousin de Haute-Normandie (qui compte aujourd’hui 30 cotisants). « Mon père et mon grand-père avaient des charolaises. J’ai racheté en 2002 un troupeau de limousines du secteur lorsque je me suis installé comme associé sur la ferme familiale qui compte désormais 280 ha de SAU et 80 têtes allaitantes ». « Avec mon frère, et aidé de mon père, nous produisons blé, orge, colza, lin, betteraves sucrières, mais aussi des betteraves fourragères et de l’ensilage de maïs pour alimenter les animaux. Et nous avons 70 ha d’herbage ». 
« J’ai une autre femelle sans cornes, Victoria, 18 mois également, qui sera présentée au concours des races à viande, et que mon fils fera marcher sur le petit ring le dimanche lors du Concours du jeune présentateur. » 
Anthony Grisel commercialise aujourd’hui 60 % de sa production limousine en vente directe. Son magasin à la ferme, ouvert en 2009, lui permet d’écouler une bête tous les 15 jours. Il y propose aussi d’autres produits de producteurs locaux.•