Nuits du tourisme à la chèvrerie des Fossés.
Samedi 10 octobre, à l'occasion des nuits du tourisme, la chèvrerie des fossés de Bolleville, située à quelques mètres de la route D6015 a ouvert ses portes.
Nathalie Dégenetais a accueilli petits et grands sur son exploitation : un élevage cauchois pratiqué avec soin et passion, dont elle tire lait et fromages.
Après plusieurs dizaines d'année dans la grande distribution, l'éleveuse a fait le choix de se lancer dans la fabrication de fromages de chèvre, en marge de la ferme gérée par son mari. Elle a commencé par une chèvre... et en a aujourd'hui 32.
Elle s'occupe de tout, de la traite jusqu'à la commercialisation, en passant bien sûr par la transformation. Ses produits sont à retrouver sur les marchés ou en vente sur son exploitation.
La visite, qui s'est déroulée pendant plus d'une heure, a permis de comprendre comment fonctionne une chèvrerie et de caresser les chèvres et chevrettes.
L'échange convivial s'est clôturé par une vente de fromages.
