Nitro, taureau hereford, champion d’Europe 2023 sera au comice
Jonathan Pauwelyn amène plusieurs animaux, jeunes génisses et jeunes taureaux qui participeront à la présentation d’animaux de boucherie du Comice agricole de Forges-les-Eaux 2024.
Jonathan Pauwelyn amène plusieurs animaux, jeunes génisses et jeunes taureaux qui participeront à la présentation d’animaux de boucherie du Comice agricole de Forges-les-Eaux 2024.
« Je viens avec Nitro qui est un taureau qui vient du Danemark. Il a été champion d’Europe à Copenhague en 2023. Avec ma compagne Marie Bils, nous venons également avec des angus et des limousines. Au total, il y aura plus d’une quarantaine d’animaux de boucherie de différentes races à viande qui participeront à cette présentation », ajoute l’éleveur qui est également président de l’association de promotion des races à viande.
Il y a aujourd’hui 150 bovins de cette race d’origine anglaise sur l’exploitation de Haussez dans le pays de Bray. La production laitière a été arrêtée en 2022 et remplacée par une production de viande avec cette race très rustique qui arrive à son stade de finition seulement avec de l’herbe. « Cette race produit de la très bonne viande à moindre coût. Pousser les animaux avec du grain coûterait plus cher et donnerait une viande avec un taux de gras trop élevé, ce qui n’est pas dans nos critères gustatifs ».
