Myrtilles de pleine terre : une diversification originale dans le pays de Caux

La culture de la myrtille est plutôt insolite dans le pays de Caux mais elle répond bien à la recherche de diversification de Victor Leforestier qui s'est installé sur l'exploitation familiale avec ses parents, Élisabeth et Benoît, aujourd'hui à la retraite. Victor qui exploite une ferme de polyculture, céréales et cultures industrielles, s'est également diversifié dans l'élevage de bœufs de race angus commercialisés en caissettes à la ferme.

Un fruit santé

"En grande partie pour ses vertus sur notre santé, la myrtille augmente dans la consommation des ménages. C'est original, et c'est un petit fruit qui se tient bien, sur l'arbre et une fois cueilli dans le frigo. Il se congèle aussi très bien", explique Élisabeth Leforestier.