Les systèmes bovins s'agrandissent et se spécialisent
L'observation des systèmes bovins en Normandie sur les neuf dernières années à partir des données de l'identification permet de quantifier et de localiser les tendances d'évolution. La production laitière, quoique présente partout en Normandie, est davantage positionnée à l'ouest.
L'observation des systèmes bovins en Normandie sur les neuf dernières années à partir des données de l'identification permet de quantifier et de localiser les tendances d'évolution. La production laitière, quoique présente partout en Normandie, est davantage positionnée à l'ouest.
En neuf ans, le cheptel bovin normand – tout âge et type confondu – a perdu 230 000 têtes, soit plus de 10 % de son effectif de 2013.
Dans le même temps, le nombre total de détenteurs de bovins (c'est-à-dire déclarants à l'identification) est passé de 20 700 en 2013 à 15 500 en 2022 (- 25 %).
Les systèmes avec des vaches laitières majoritaires
Les cinq principaux systèmes concentrent 70 % des bovins normands. Le système laitier spécialisé arrive en tête avec 21 % des bovins (425 000 têtes au total) suivi par un système mixte avec des vaches laitières, des vaches allaitantes et de l'engraissement de jeunes bovins (où l'on retrouve 13 % des bovins). Le système suivant est le système naisseur allaitant strict avec 12 % des bovins. Les deux autres sont des systèmes laitiers avec engraissement de jeunes bovins d'une part, et de bœufs d'autre part, avec respectivement 12 % et 11 % des bovins.
