Déterminants du revenu : des priorités différentes selon les systèmes d'élevage

Pour les modes d'élevage du département, les quantités de concentré et la taille du troupeau occupent les deux premières places.

Les leviers de performance économique en élevage ovin

Selon les systèmes, les priorités pour dégager du revenu ne sont pas forcément les mêmes. Une étude statistique réalisée sur les résultats 2021 à 2023 des fermes de références spécialisées ovins viande du dispositif Inosys-Réseaux d'élevage permet de pointer les principaux déterminants du revenu. Pour les fourragers (élevages intensifs à plus de 9 brebis/ha de surface fourragère totale) comme pour les herbagers de montagne (pas ou peu de parcours), la productivité des brebis est le premier déterminant du revenu, devant la maîtrise des charges de bâtiment pour les premiers, ou devant les aides (deuxième pilier et découplées) et la maîtrise des charges de mécanisation pour les seconds. Pour les herbagers de plaine, la maîtrise de la consommation de concentré et la taille du troupeau occupent les deux premières places, devant la productivité des brebis, le poids des agneaux et la maîtrise des charges de mécanisation. Pour les pastoraux, les aides découplées restent de loin le premier déterminant du revenu, devant la taille du troupeau puis la maîtrise des frais d'élevage et des charges de mécanisation.•