À Belbeuf, des ateliers pédagogiques pour apprendre à brasser sa première bière
Faire découvrir le procédé de fabrication de la bière aux particuliers, c’est l’idée qu’a eue en 2016 Thierry Masurier, brasseur de Ma première bière à Belbeuf.
« Lorsque les personnes venaient dans notre entrepôt, en voyant le houblon et les céréales, ils nous posaient souvent des questions sur ce qu’il y avait dans la bouteille. » C’est ainsi qu’est née l’idée de créer des ateliers pédagogiques pour découvrir la technique du brassage. Le succès est toujours au rendez-vous et les réservations affichent complet sur plusieurs semaines. « Les personnes choisissent leur recette et travaillent par groupe de huit pendant quatre heures, de l’empâtage, au filtrage des drèches jusqu’à l’intégration des houblons », explique Thierry Masurier. Trois semaines plus tard ils reviennent chercher leurs 48 bouteilles de 33 centilitres.
Selon Thierry Masurier, ces ateliers auraient suscité quatre ou cinq vocations de brasseurs professionnels installés en micro-brasseries. Ma première bière propose à l’achat des cuves de brassage aux brasseurs amateurs passionnés qui voudraient fabriquer leur recette à la maison.
Les ateliers auraient vu passer 1 300 personnes depuis leur lancement en 2016. •
Ma première bière, rue du Pacifique – 76240 Belbeuf – Tél. : 02 35 02 04 06.
