Maïs ensilage sur pied : quelles bases pour fixer le prix en 2026 ?

Dans ce contexte inédit, bon nombre d’éleveurs se posent déjà la question d’acheter du maïs sur pied à un voisin afin de combler leur stock fourrager. Comme chaque année, nous vous proposons une grille pouvant servir de base de réflexion à la négociation.

Publié le jeu 20/08/2026 - 09:47 - Par

Arvalis

Des semis précoces

Cette année, les semis se sont encore déroulés dans de bonnes conditions avec des semis précoces autour du 15 avril. Concernant le désherbage des parcelles, l’efficacité a été globalement moyenne, en raison du manque d’eau après le semis et des vents réguliers, qui ont limité l’action et le bon positionnement des herbicides. Concernant les ravageurs, la pression exercée par les corvidés était plutôt faible dans la majorité des secteurs. Les maïs ont longtemps “végété” avant le retour des douceurs fin mai et la hausse des températures en juin. Ils ont finalement entre 100 et 120 °C-jours d’avance par rapport à l’année 2025.

Des récoltes inhabituellement précoces

Il y a 15 jours, Arvalis publiait les prévisions de récolte dans le département informant que les ensilages s’échelonneraient jusqu’au 22 août.
Pour ceux qui n’ont donc toujours pas ensilé, le stress hydrique couplé à cette troisième vague de chaleur n’a fait qu’accélérer la maturité du maïs ou son dessèchement.
Si les feuilles sont encore vertes, c’est la maturité du grain qui doit guider la date de récolte. Dans le cas contraire, voir la vidéo d’Arvalis en collaboration avec le Paysan Breton : https://youtu.be/49pwV2xerNk.

Quid des prix d’achat du maïs ensilage sur pied ?

Pour calculer le prix du maïs ensilage sur pied, voici la méthode Arvalis retenue. Elle s’appuie sur le cours du maïs et sur une hypothèse de rendement en grain dans le cas où l’agriculteur souhaiterait vendre sa récolte en grain. Pour information, le cours du maïs physique, rendu Bordeaux, au 27 juillet 2026 est de 250 euros/t.
Dans ce calcul, on soustrait les charges non engagées par le vendeur (récolte, broyage des cannes et transport) et on ajoute la perte d’humus ainsi que celles des éléments minéraux par les tiges non restituées au sol. Le prix retenu est donc un prix net après frais de séchage.
Si l’on se base sur le cours actuel de 250 euros/t, le prix net du maïs s’établit à 205 euros/t après frais de séchage payé (45 euros/t).
D’un point de vue rendement, les situations seront très hétérogènes cette année, avec des rendements généralement en baisse. L’idéal est d’estimer le rendement directement au champ, en comptant le nombre de grains
viables par m² pour déterminer précisément le rendement et donc sa valeur (voir encadré ci-contre).
Si l’on retient un rendement grain de 8 t/ha, après déduction des frais non engagés (220 euros/ha de battage, 90 euros/ha de transport et 50 euros/ha de broyage des cannes) et en ajoutant la compensation pour la restitution de l’humus et des éléments de fond (P et K) (+ 86 euros/ha dans l’exemple), la valeur indicative du maïs sur pied est évaluée à 1 366 euros/ha (voir encadré ci-dessous).

Des bases de négociation

Les prix exposés ici sont donnés à titre indicatif et peuvent servir de base lors des négociations entre l’acheteur et le vendeur.•

Méthode d’estimation du rendement du maïs

Pour une estimation convenable du nombre de grains, il faut réaliser les mesures dans plusieurs zones représentatives de la parcelle, en excluant les bordures. Ce comptage des grains est possible dès trois semaines après la floraison femelle, et ce jusqu’à la récolte. Un comptage au plus près de la récolte sera toujours plus précis.

Compter le nombre d’épis par m2 sur au moins trois fois dix m2 (exemple : 13,33 m x 0,75 m d'écartement). On ne compte pas les épis de moins de 70 grains.
Compter le nombre de grains par épi sur au moins trois séries de vingt épis consécutifs (nombre de rangs x nombre de grains par rang ou couronne). On ne compte pas les grains avortés (sommet d’épis).
Calculer le nombre de grains/m2 = nombre moyen d’épis/m2 x nombre moyen de grains/épi.