La luzerne déshydratée prépare le futur
Alors que la campagne luzerne déshydratée vient de commencer en Champagne-Ardenne, la filière poursuit ses innovations afin de répondre aux attentes exigeantes de l’élevage caprin, porcin et équin.
Alors que la campagne luzerne déshydratée vient de commencer en Champagne-Ardenne, la filière poursuit ses innovations afin de répondre aux attentes exigeantes de l’élevage caprin, porcin et équin.
L’innovation a sauvé la luzerne déshydratée dont la Champagne-Ardenne assure plus de 75 % de la production française. Une industrie qui a failli disparaître dans les années 2000 quand elle a perdu les aides couplées de la Pac. Un séisme qui a vu son modèle économique s’effondrer du jour au lendemain*.
Pour survivre, le combat s’est porté sur plusieurs fronts.
En matière d’énergie, les industriels ont su s’affranchir du charbon en chauffant leurs fours avec de la plaquette forestière, une biomasse renouvelable. « La filière luzerne entre dans l’ère post-carbone après avoir décarboné 95 % de la production », souligne Yann Martinet, directeur de La Coopération Agricole-Luzerne de France. Libérée des énergies fossiles, sa résilience est aujourd’hui une force alors que la guerre au Moyen-Orient surenchérit les coûts de production.
