Forges-les-Eaux a célébré la viande et le terroir
Le dernier mercredi du mois d'août est toujours un rendez-vous particulier à Forges-les-Eaux. Cette année encore, le foirail de la ville a résonné des pas des bovins, du bêlement des moutons et du brouhaha joyeux des visiteurs venus assister au Festival de la viande, un événement où tradition, convivialité et savoir-faire agricole se rencontrent.
Le dernier mercredi du mois d'août est toujours un rendez-vous particulier à Forges-les-Eaux. Cette année encore, le foirail de la ville a résonné des pas des bovins, du bêlement des moutons et du brouhaha joyeux des visiteurs venus assister au Festival de la viande, un événement où tradition, convivialité et savoir-faire agricole se rencontrent.
Sous un soleil généreux, le public a pu découvrir les concours d'animaux de boucherie bovins et ovins, mais aussi la présentation de reproducteurs ovins et même... d'ânes, toujours très appréciés des enfants. Le jury, composé de spécialistes venus parfois de loin, a pris le temps d'observer, tâter et juger des bêtes un peu moins nombreuses que les années précédentes. Pour Antoine Boulnois, directeur du marché et organisateur, la situation s'explique simplement : « La conjoncture économique est favorable, mais les contraintes sanitaires se durcissent. » Qu'à cela ne tienne : la qualité, elle, était bien au rendez-vous, et les acheteurs n'ont pas boudé l'événement. Et d'ailleurs les bouchers reviennent sur place pour s'approvisionner, preuve que la demande reste forte.
Des champions sous les projecteurs
Côté palmarès, la famille Hauchecorne de Graimbouville a réalisé une véritable performance en décrochant trois des quatre super championnats (mâles, femelles et normand). Charly Houpin, éleveur à Beaudéduit (Oise), s'est distingué avec le prestigieux prix Label rouge, tandis que le prix du canton a récompensé l'exploitation Dourville de Bosc-Edeline, qui présentai où l'on partage plus qu'un repas.
Le Festival de la viande n'est pas qu'un concours : c'est aussi une fête populaire. Comme chaque année, les visiteurs ont pu savourer leur repas directement sur le foirail, au plus près des animaux, dans une ambiance champêtre et conviviale.
Christine Lesueur, maire de Forges-les-Eaux, a tenu à souligner l'importance des acheteurs dans cette réussite : « Sans eux, la valorisation de ces animaux d'exception ne pourrait pas se faire. » Elle en a profité pour annoncer deux prochains rendez-vous : le Comice agricole de juin 2026 sur le marché de la ville, et, bien plus proche, le grand rassemblement Terres de Jim, prévu les 12, 13 et 14 septembre à Vieux-Manoir.
Entre compétition, convivialité et terroir, cette édition du Festival de la viande confirme que Forges-les-Eaux reste un haut lieu de tradition agricole et un carrefour d'échanges entre éleveurs, professionnels et grand public.•
