Altitude conforte son pôle Bio
Le groupe Altitude affiche sa volonté de monter en productions sous signes officiels de qualité. La reprise de Biovie Auvergne dans son giron fait accélérer celui du label bio pour les produits carnés.
Entre Ydes et Trizac, la commune du Monteil dispose de plateaux d’altitude d’où on domine Mauriac, d’où on aperçoit Millevaches. C’est là qu’est installé le Gaec Monteil, spécialisé en veaux de lait. Aux côtés de Louis Mosser et du jeune Quentin Robert(1), Denis Monteil est le plus ancien associé. Dès 1999, il affirme sa conviction de faire des produits différenciés et, soucieux de son environnement, opte pour l’élevage bio et des animaux finis.
Aujourd’hui, le Gaec - 215 ha pour 130 [...]
