L'Union du Cantal 17 février 2021 a 11h00 | Par R Saint-André

Altitude conforte son pôle Bio

Le groupe Altitude affiche sa volonté de monter en productions sous signes officiels de qualité. La reprise de Biovie Auvergne dans son giron fait accélérer celui du label bio pour les produits carnés.

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Le Gaec Monteil fait confiance depuis toujours à Biovie pour livrer ses veaux bio et peut compter désormais sur l’appui technique d’EPV.
Le Gaec Monteil fait confiance depuis toujours à Biovie pour livrer ses veaux bio et peut compter désormais sur l’appui technique d’EPV. - © RSA

Entre Ydes et Trizac, la commune du Monteil dispose de plateaux d’altitude d’où on domine Mauriac, d’où on aperçoit Millevaches. C’est là qu’est installé le Gaec Monteil, spécialisé en veaux de lait. Aux côtés de Louis Mosser et du jeune Quentin Robert(1), Denis Monteil est le plus ancien associé. Dès 1999, il affirme sa conviction de faire des produits différenciés et, soucieux de son environnement, opte  pour l’élevage bio et des animaux finis.
Aujourd’hui, le Gaec - 215 ha pour 130   [...]

 

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